八角茴香亦称大茴香、大料，木兰科八角属，常绿乔木。主产于中国的广西、广东、贵州、云南等省和越南，世界上其他国家和地区也在积极引种。水蒸气蒸馏八角茴香果实，得八角茴香油；蒸馏成熟干果实，得油率为8%~12%；鲜果实得油率为2%~3%^[1]。

中文名

八角茴香油

外文名

OLEUM ANISI STELLATI

主要原料

八角树枝，八角叶，八角果

是否含防腐剂

否

主要食用功效

芳香调味，健胃

产品名称：八角茴香油

产品类别：食品、饮料/食品添加剂/增味剂

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