中文名

谷氨酸钠

外文名

monosodium glutamate

别    名

DL-谷氨酸钠、α-氨基戊二酸一钠

化学式

C₅H₈NNaO₄

分子量

169.11

CAS登录号

142-47-2/32221-81-1

EINECS登录号

205-538-1

熔    点

225 ℃

沸    点

333.8 ℃

水溶性

易溶于水

外    观

白色结晶粉末

闪    点

155.7 ℃

应    用

调味品

产品名称：谷氨酸钠 142-47-2/32221-81-1

产品类别：化工/中间体/医药中间体

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