Appearance White crystals or crystalline powder
Solubility Soluble in water and practically insoluble in alcohol and in ether
Infrared absorption As per FCCVI
Specific rotation [α]D20 +6.3°~ +7.3°
Lead ≤5mg/kg
Loss on drying ≤0.30%
Residue on ignition ≤0.10%
Assay 98.5~101.5%
Melting point 185℃ with decomposition

产品名称：L-谷氨酰胺

产品类别：化工/食品和饲料添加剂

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