碳酸氢钠为白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15g。无臭、味咸，可溶于水，不溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微碱性，受热易分解，在65℃以上迅速分解，在270℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。溶解度：7.8g，18 °C；16.0g，60°C 。 这是因为水体的PH值对药物的作用是有影响的。天然水体中的酸碱性是水生生态系统的 基本化学特征之一，它取决于水中氢离子的浓度，复杂溶液的天然水体中，氢离子的浓度主要取决于CO2，HCO3离子，及CO3离子，因此凡是影响到溶解 CO2，HCO3离子，及CO3离子的各种因素，必然会影响水体的PH，池水中的PH除了改变细菌的电荷外，还对大多数药物的药性有影响。有些药物在碱性水中药性增加，但大多数药物在碱性水中药性减弱，有的甚至失效。1、把小苏打当成餐具清洁剂来使用，既不烧手，又能把碗、盘子等餐具洗得干干净净;也不必担心清洁剂残留问题。真可谓“绿色清洁剂”。 2、将咖啡壶和茶壶泡在热水里，放入3匙小苏打，污渍和异味就可以消除.....................

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