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产品与服务
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碳酸钙
别名:俗称“石灰粉”;磨碎的石灰石;食用石膏;生物碳酸钙
英文名:Calcium Carbonate;Food Gypsum
法定编号:CAS[471-34-1]
分子式:CaCO3;相对分子质量:100.09;
性状:白色或灰白色粉末,无臭无味,易吸收臭气,空气中稳定,几乎不溶于水和乙醇,轻微吸湿,溶于烯酸(乙酸、稀盐酸、稀硝酸)并产生CO2。难溶于稀硫酸,按粉末大小可分为重质碳酸钙(30~50µm),轻质碳酸钙(5µm),胶体碳酸钙(0.03~0.05µm)三种,我国多使用轻质碳酸钙,其中胶体碳酸钙最易被人体吸收。
产品用途:钙强化剂;膨松剂;酸度调节剂(碱性剂);面团调节剂;固化剂;酵母食料;抗结块剂;发酵剂;胶姆糖助剂和改性剂;食品表面着色剂;可用于谷类及其制品,饮料及乳饮料,婴幼儿食品、乳粉、软饮料,豆奶粉、豆粉、藕粉,即食早餐谷类食品、调制乳(包括调味乳和其他使用非乳原料的液体乳)。
产品用量:
碳酸钙用作面粉改良剂,在面粉中的多使用量为0.03/kg,作为营养强化剂时碳酸钙的含钙量为40%,作为钙营养强化剂使用按元素钙控制其强化量。
产品名称:轻质碳酸钙
产品类别:化工/食品和饲料添加剂/营养性添加剂