磷酸二氢钙

别名:磷酸一钙；二磷酸钙；酸性磷酸钙

英文名:Calcium phosphate；Calcium
dihydrogen phosphate

法定编号:CAS[7758-23-8](无水品），[10031-30-8](一水品）

分子式：无水磷酸二氢钙：Ca(H₂PO₄)₂；
一水磷酸二氢钙：Ca(H₂PO₄)₂·H₂O；

相对分子质量：无水磷酸二氢钙：234.05；一水磷酸二氢钙：252.07

性状：磷酸二氢钙是无色或白色三斜结晶或粉末，溶于稀盐酸、稀硝酸和稀乙酸，有吸湿性，略溶于水，水溶液呈酸性，几乎不溶于乙醇。

产品用途：

水分保持剂；缓冲剂；面团调节剂；固化剂；膨松剂；营养增补剂；酵母食料；螯合剂；抗氧化增效剂；组织改进剂。

产品用量:用于面包、饼干、发酵粉，使用量4.0g/kg（以磷酸计)；固体饮料8.0g/kg；小麦粉可按生产需要适量使用；饲料中的添加量一般在1%~2%。

应用领域：食品类、医药类、工业制造类、烟草制品（防冻保湿剂）、化妆品、饲料等。

产品名称：磷酸二氢钙

产品类别：化工/食品和饲料添加剂/营养性添加剂

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