2,3-二甲基吡嗪物理化学性质

密度	1.0±0.1 g/cm3
沸点	158.1±35.0 °C at 760 mmHg
熔点	11-13 °C
分子式	C6H8N2
分子量	108.141
闪点	54.4±0.0 °C

【用途一】
GB 2760—96规定为暂时允许使用的食品用香料。主要用于配制肉类、可可、坚果、爆米花、土豆、面包、花生、榛子、谷物、酵母、果仁、巧克力、咖啡、奶油和烟草香精。

【用途二】
该品呈焙烤、奶油和肉类香气，有烤焦的蛋白质气味和可可果气味。我国GB 2760-86规定为允许使用的香料。主要用于配制肉类、果仁、巧克力、咖啡、奶油和烟草香精。

产品名称：2,3-二甲基吡嗪

产品类别：化工/其它有机原料/香精和香料中间体

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